辣椒时我们日常生活中常见的调味蔬菜，很多人都“无辣不欢”，在我国市场潜力巨大。在辣椒种植过程中，要想获得更好的产量和品质，辣椒施肥十分关键。那么，辣椒施肥该怎么做了?
辣椒的需肥特点：
辣椒的生育特性：辣椒的生育特性与番茄相似，但也有差异。
辣椒在幼苗期对氮的吸收很少。移栽后至初花期对氮的吸收也不多。初花以后，对氮的需要量逐渐增加，盛花期至盛果期是氮肥效率期。高温季节吸氮量有所减少，伏椒采收后，秋季气温下降时，对氮的吸收量又有所增加。
辣椒对磷、钾的吸收大致与氮相似，只是后期比例要大些。一般来说，从幼苗到现蕾，对氮、磷、钾的吸收量较小，约占总吸收量的5%;从现蕾到开花，约吸收总量的11%;从初花到盛花结果，约吸收总量的34%;盛果期植株营养生长转弱，对磷钾的需要量较多，约吸收氮、磷、钾总量的50%.一般生产1000千克辣椒约需氮5.19千克、磷1.07千克、钾6.4千克、CaO2.0千克。
据研究，氮、磷、钾对花芽芽分化的影响极为明显。从果实膨大到拔秧为结果期，此期开花结果及营养生长交替进行，也是植株吸肥高峰期。因此，协调好营养生长和生殖生长的关系，是夺得高产的关键。
辣椒的施肥技术：
1、基肥大田亩产5000千克辣椒，亩施农家肥5000-8000公斤，过磷酸钙25-50公斤、硫酸钾25-35公斤，或45%复合肥(15-15-15)30-40公斤，整地前撒施60%，定植时沟施40%，以保证辣椒较长时间对肥料的需要。
2、育苗肥在100平方米苗床上，施入150-200公斤农家肥，过磷酸钙1-2公斤，翻耕3-4遍，达到培育壮苗的目的。
3、追肥幼苗移栽后，结合浇水追施腐熟人粪尿。蹲苗结束后，门椒以上茎叶长出3-5节，果实达2-3厘米时，及时冲施高氮复合肥10-15公斤。半月后，追施第二次量同前。雨季过后，及时追肥，每亩追施高氮复合肥10-15公斤，促多结椒。
4、叶面追肥开花结果期，叶面喷0.5%尿素加0.5%磷酸二氢钾，可以提高结果数量，改善果实品质。
5、根据辣椒需肥规律和土壤肥力的高低，首先施足底肥，在辣椒生长发育的各个时期，按照它对养分的要求增施不同种类和数量的肥料，实行科学追肥。做到“一控、二促、三保、四忌”.一控即是开花期控制施肥，以免落花、落叶、落果;二促即是幼果期和采收期要及时追肥，以促幼果迅速膨大;三保即是保不脱肥、不徒长、不受肥害;四忌即是忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌高温时追肥，忌过于集中追肥。
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