严防水泥制品中的水溶性六价铬污染食品
针对水泥制品中水溶性六价铬可能存在污染食品的风险，记者昨从云梦县食药监局获悉，该局近日组织专班对辖区内各食品生产企业、小作坊开展了水泥中水溶性六价铬向食品迁移的风险排查。
“六价铬为吞入性毒物或吸入性极毒物，可通过消化道、呼吸道、皮肤及粘膜侵入人体，皮肤接触可能导致过敏，更可能造成遗传性基因缺陷，吸入可能致癌。”据云梦县食药监局执法人员介绍，该局重点对食品生产加工中使用水泥制品直接接触食品的生产企业进行监控，加大现场检查力度，重点排查酒类、酱腌菜等食品的原料、半成品或成品在加工过程中是否与水泥制品及水泥容器直接接触，是否存在水溶性六价铬污染风险。与此同时，该局还安排专人进行抽样检验和风险监测，督促企业采取有效防控措施，确保食品符合安全要求。
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